中心供氧系统的工作原理如下：

氧气源是核心部分，常见的有液氧贮槽、制氧机和氧气瓶汇流排。液氧贮槽中液氧经气化器转变为气态氧；制氧机利用变压吸附等技术从空气中分离出高纯度氧气；氧气瓶汇流排则是将多个氧气瓶中的氧气集中供应。

氧气产生后，通过管道输送，这些管道通常是脱脂铜管或不锈钢管，内壁光滑以减少氧气输送阻力和避免污染。在输送过程中，设置减压装置，将氧气压力调整到适合终端使用的范围，同时配备稳压设备保证压力稳定，防止压力波动对患者造成伤害。

最后，氧气到达各个用氧终端，如病房床头、手术室等的氧气插座。终端设计安全便捷，通过插拔式连接，医护人员可轻松操作，实现稳定供氧。